機械加工工藝過程是指用機械加工方法改變毛坯形狀、尺寸、相對位置和性質，使其成為零件的全過程。機械制造廠中的生產過程包括原材料的運輸和保存，產品的技術準備和生產準備，毛坯的制造，天津機械加工零件的機械加工及熱處理，產品的裝配、調試、檢驗，以及產品的銷售和售后服務等。在生產過程中，直接改變生產對象的形狀、尺寸、相對位置和性質等，使其成為成品或半成品的過程稱為工藝過程。
機械產品的生產中，用來規定產品或零件制造工藝過程和操作方法等的工藝文件稱為機械加工工藝規程。而加工工藝有兩種，首先是機械加工工藝過程卡片，這種卡片是以工序為單位說明零件機械加工過程的一種工藝文件。機械加工工藝過程卡概述了加工過程的全貌，是制訂其它工藝文件的基礎。其次是機械加工工序卡片，這種卡片是在機械加工工藝過程卡的基礎上，按每道工序的工序內容所編制的一種工藝文件。該卡片中一般附有工序簡圖，并詳細說明該工序中每個工步的加工內容、工藝參數、操作要求以及所用的設備和工藝裝備等。它是用于具體指導工人操作的技術文件。
現代機械制造發展的趨勢之一是精化毛坯，使毛坯形狀和尺寸盡量接近零件，從而實現少屑甚至無屑加工。天津機械加工在決定毛坯形狀時，還需要考慮加工工藝對毛坯形狀的影響。例如有時為使零件在加工中裝夾方便，在其毛坯上做出工藝凸臺，所謂工藝凸臺是為了滿足工藝的需要而在工件上增設的凸臺。
